Der Wolf - Gehasst. Gefürchtet. Geliebt. Gejagt.

Ausgabe Mai / Juni 2024

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Meine unvergessliche Begegnung mit Wölfen hatte ich im Rahmen eines Dokumentarfilmes, den ich Ende der 90er Jahre in der Serie «Menschen» für das Schweizer Fernsehen mit der Pianistin Hélène Grimaud in South Salem in der Nähe von New York realisierte. Neben ihrem Wohnhaus haben Hélène und ihr damaliger Lebenspartner das «Wolf Conservation Center» zur Aufzucht und Reintegration von Wölfen in den USA aufgebaut. Ihre tiefe Verbindung zu diesen Tieren schildert Grimaud im lesenswerten Buch «Wolfssonate». Ich entschied mich damals, das Gespräch mit dieser grossartigen Künstlerin über ihre Erlebnisse rund um die unglaublichen Erfahrungen mit diesen Tieren innerhalb des Wolfgeheges zu realisieren, wobei sich die Kameracrew sicherheitshalber hinter den Abgrenzungszäunen etablierte. Kaum waren wir für die Aufnahmen bereit, setzte ein unbeachteter, neugieriger junger Wolf zum Sprung an, landete auf meinem Schoss und leckte mir kurz das Gesicht, bis er wieder verschwand. Ehrlich gesagt, war ich auf diese Sympathiekundgebung eines Raubtieres nicht vorbereitet. Die Tatsache, dass mich diese Begegnung nicht wirklich aus der Ruhe brachte, ermöglichte jedoch ein beeindruckendes Gespräch und eine lange, bereichernde Freundschaft mit der Ausnahmekünstlerin Hélène Grimaud.
Da ich offensichtlich nicht ins Jagdschema des Wolfes passe, habe ich gewisse Sympathien zu diesem grössten Raubtier aus der Familie der Hunde (dies nicht zuletzt als engagierter Hundehalter). Und gleichzeitig verstehe ich Schafhalter und Bauern, die um ihre Tiere fürchten und voller Entsetzen mit dem Gemetzel nach einem Wolfsangriff auf ihre Herde konfrontiert sind. Mit unserem Dossier zum Wolf versuchen wir, den verschiedenen Stimmen rund um das konfliktreiche Zusammenleben zwischen dem Raubtier Wolf und den Nutztieren oder letztendlich der Ökonomie getriebenen Zivilisation und der Natur Platz zu geben. Es gibt für mich kein Richtig oder Falsch. Aber in der ganzen politischen Abschuss-Kontroverse scheint es mir wichtig, sich für seine eigene Meinungsbildung ein Bild über die verschiedenen Argumente zu machen.
Neu im aktuellen Heft starten wir auch unsere Serie mit dem engagierten Koch und Kunsthistoriker Andreas Morel. Seine Passion für einfache, alltagstaugliche Speisen gespickt mit historischem Wissen und persönlichen Erlebnissen soll Sie anregen, neue Ideen umzusetzen und unkomplizierte Speisen zu kreieren. Ich verstehe diese bodenständige und lebensnahe «kleine Kochschule» als Gegengewicht zu den immer komplizierteren Rezepten all der supertrendigen Kochstars und ihren hochdotierten Medienauftritten. Morels «Leckerbissen» sind stets mit sympathischen Lebenserfahrungen verbunden und einfach umzusetzen.

In dem Sinne: e Guete (viel Appetit auf unser Heft und seine Anregungen für ein genussvolles Leben)!

Von Herzen
Ihr Kurt Aeschbacher
Herausgeber

Unsere Themen in der Mai/ Juni 2024 Ausgabe sind:

WISSEN
Ornithologie: Adler – Der missverstandene Blick
Tierpartnerschaften: Zoologische Frauenpower

MENSCHEN
Schauspieler Manfred Liechti: «Ich bin mit dem Faustrecht aufgewachsen»
Baumpflegerin Anja Erni: Eine Frau setzt sich die (Baum)Krone auf
Philosoph Albert Kitzler: Weisheit ist GlückSchriftstellerin Gabriele von Arnim: «Schönheit sehen will geübt sein»
Psychologieprofessorin Pasqualina Perrig-Chiello: «Die aktuelle Phase ist wohl die schönste meines Lebens»

DOSSIER
Mythos Wolf: Hat der Wolf Platz in der Schweiz?

GENUSS
Morel kocht: Ein autobiographisches Küchenkaleidoskop
Speiseöle: Gut geölt ist halb gewonnen
Restaurant Bären, Grüningen: Wald, Wiese und Wasser

REISEN / WANDERN
Wandern mit Kindern: Auf abenteuerlichen Wegen
Reisen in der Schweiz: Zürich neu entdecken
Rheinfahrt nach Amsterdam: Alles im Fluss

FINANZEN
Frankenstärke: Weltmeisterlicher Schweizer Franken
Inflation: Sind Immobilienanlagen die Lösung?
Erben: Wie geht erben?
Fragen und Antworten

GESUNDHEIT
Wissen kurz und knapp
Herzschrittmacher: Immer im Takt
Sex im Alter: Sex gehört zum Leben dazu
Telemonitoring: Bessere Versorgung bei beengten Atemwegen

MOBILITÄT
Mobilität kurz und knapp
Biosynthetische Treibstoffe: Für eine saubere Oldtimer-Zukunft?

INSPIRATION
Allerlei
Grüner leben
Reisen / Kultur

KOLUMNEN
-Minu
Dörte Welti
Hanspeter Müller-Drossaart

Wir wünschen viel Spass beim Lesen! Die nächste Ausgabe erscheint am 11. Juli 2024.