Ein Tipp von Brigitte Graf-Herde, kochenundmehr.ch
Couverture in einem schmalen Gefäss schmelzen und die Erdbeerspitzen darin mehrmals eintauchen und gut abtropfen lassen. Auf ein Backtrennpapier legen und die Rosmarinblüten/Salbeiblüten auf die noch feuchte Glasur streuen. Oder mit weisser Couverture und einem Spiesschen zwei helle Augen oberhalb der Couverturen-Spitze platzieren und mit einem Zahnstocher die Pupillen mit dunkler Couverture aufmalen. Wenn Ihre Erdbeeren jedoch noch so aussehen wie meine auf dem letzten Bild: einfach zuwarten, es lohnt sich!
