In dem Ferienidyll, nur eine halbe Stunde Fahrt von Freiburg und Lausanne entfernt, kommen Feinschmecker auf luftigen 1000 Meter Höhe voll auf ihre Kosten.

Genüsslicher kann man die Region nicht kennenlernen. Wer auf Schusters Rappen einen der vier unterschiedlich anspruchsvollen Gourmetpfade in den Freiburger Voralpen erkundet, taucht tief in die Natur und Kultur ein. Sie wandern von Gang zu Gang, sprich von Alphütte zu Alphütte oder auch mal ins Bergrestaurant. Auf der Speisekarte stehen regionale Köstlichkeiten, die unweit des Wanderweges ihren Ursprung haben. Sicher werden alle Genusswanderer satt. Allein schon von der frischen Bergluft und fantastischen Aussicht.

Pfad für Genussmenschen


Ausgangspunkt der leichten Wanderung ist der Parkplatz Rathvel, fünf Kilometer von Les Paccots entfernt. Sie eignet sich bestens für Familien mit Kindern, die schon gut und gerne wandern. Der malerische Pfad führt zum 1500 Meter hoch gelegenen Gipfel des Niremont, wo das Auge frei schweifen darf über die Freiburger Alpen. Für all die Genusswanderer lauert ein Abenteuer: Irgendwo entlang des Weges dürfen Sie den schönsten Ort für Ihr Fondue selbst auswählen. Im Handumdrehen ist es zubereitet, Fondue-Set und feinsten Käse erhalten Sie vom Tourismusbüro von Les Paccots. Vergessen Sie Ihre Picknickdecke nicht. Herzlicher Empfang dann im Streichelzoo der «Cabane du Petit Oiseau», wo sich allerlei Tiere tummeln: Kühe, Schweine, Kaninchen, Esel, Ziegen und Alpakas warten darauf, liebevoll gestreichelt zu werden. Zum Dessert gibt es dort die leckeren Meringues mit Doppelrahm. Hmm. Reine Wanderzeit: 2 Stunden, 6,5 Kilometer.

Panoramapfad

Der anspruchsvolle Panoramapfad führt von der Busstation Les Rosalys über die Auberge du Lac des Joncs, die Alpwirtschaften La Saletta und Le Vuipay zum Restaurant des Rosalys, herrlich gelegen zwischen 1000 und 1500 Meter Höhe. In jeder Alp geniessen Sie feinste lokale Spezialitäten, vom Freiburger Bauernbrettchen über Chaletsuppe und Älplermakronen bis hin zum Vin-Cuit-Eis. Überdies werden Sie verwöhnt mit traumhafter Sicht auf die Freiburger Voralpen, gar bis zum Genfersee. Der Name «Panoramapfad» hält sein Versprechen. Reine Wanderzeit: 4 Stunden, 13 Kilometer.

Kleiner Gourmetpfad


Diese federleichte Wanderrunde eignet sich hervorragend für Familien mit kleinen Kindern. Start ist in der Freizeitzone Les Paccots, von wo es zum Lac de Joncs (1235 m ü. M.) führt. Malerisch liegt er da, der tiefe, fast 5000 Jahre alte Bergsee mit seinen seltenen Pflanzen- und Tierarten. Ein Fussweg aus Holzschnitzeln führt um den See, illustriert mit Infotafeln über diese natürliche Landschaft. Zu einer Spielpause laden zwei Gesellschaftsspiele. Gleich drei feine Kostproben warten auf dem Weg – in der Auberge du Lac des Joncs: Freiburger Bauernplatte, im Restaurant Les Rosalys: Älplermakronen, im Restaurant Le Tsalè: Meringue mit Doppelrahm. Reine Wanderzeit: 1,5 Stunden, 5 Kilometer.

Holzfällerpfad
Vom Restaurant Les Rosalys aus (gleichnamige Bushaltestelle) entdecken Sie die malerische Region Veveyse de Fégiere. Diese reizende und einfache Genusswanderung zwischen den Waadtländer und Freiburger Voralpen lotst durch Bergwiesen und Wälder und öffnet wunderbare Blicke auf Gipfel der Alpen und den Jura. Lokale Spezialitäten bieten die Auberge du Lac des Joncs, die Buvette des Mossettes und das Restaurant Les Rosalys. Reine Wanderzeit: 3 Stunden 45 Minuten, 13,5 Kilometer.

Das Konzept von Gourmetpfade

  • Die Gourmetpfade müssen reserviert werden.
  • Pakete/Gutscheine werden im Tourismusbüro gekauft. Selbstverständlich kann man auch ohne Gutschein loswandern und individuell in einer der Alpwirtschaften einkehren.
  • Die Wege sind gut markiert mit der Aufschrift «Sentier Gourmand».
  • Die Gerichte werden in Probierportionen serviert.
  • Preise (Getränke nicht inbegriffen): Erwachsene 25 bis 39 Franken, Junior (bis 12 Jahre) 18 bis 28 Franken.

Reservierung, Infos u. Wanderroute: Tel. 021 948 84 56, www.les-paccots.ch